Vilka proteinkällor ska jag välja?

Finns det bra och dåliga proteinkällor? Nja, det finns komplett och inkomplett. Protein består av aminosyror. Det man menar med bra proteinkvalitet är att proteinkällan innehåller alla essentiella (livsnödvändiga) aminosyror (d.v.s. är komplett).

Proteinkällor som är kompletta är kött (från ko, gris, vilt), kyckling, fisk, ägg. Även mejeriprodukter har bra proteinkvalitet.

eggs, chicken eggs, raw eggs

Kroppen mår alltid bäst av att vi äter varierat

cow, cattle, meadow
fish, catch, box

Sen finns det protein i vegetariska alternativ som bönor, linser, quorn m.m. De vegetariska proteinkällorna innehåller inte alla essentiella aminosyror (är inkomplett).

Kroppen mår alltid bäst av att vi äter varierat. Och gör du det så får du i dig alla essentiella aminosyror även när du äter vegetarisk mat ibland.

Om du alltid äter vegetariskt kan du behöva se över att du får i dig tillräckliga mängder för att täcka ditt proteinbehov, särskilt för dig som tränar lite mer.