Ät inte bara tomat och gurka!

Du börjar säkert ana att just de grönsakerna inte är de allra bästa. 

Missförstå mig inte, alla grönsaker är bra.  Men tomat, gurka och salladsblad innehåller mest vatten.

Välj i första hand grova (fiberrika) grönsaker som broccoli, morot, vitkål, blomkål, ärtor, spenat, som innehåller mycket lösliga fibrer. Varfrö de här fibrerna är så bra kan du läsa om här. Fibrerna går inte att förstöra när du kokar, mixar och steker. 

Fibrerna går inte att förstöra när du kokar, mixar, steker. Fibrerna finns alltid kvar. 

Du kan tappa lite vattenlösliga vitaminer om du tillagar grönsaker länge men viktigast är alltid att äta grönsaker och överkokta grönsaker är bättre än inga alls!

Och som du kanske förstår om du läser det här inlägget så är lite grönsaker bra men mycket grönsaker är mycket bättre!

Vill du ha en siffra? Sträva efter att äta minst 500 gram per dag. Det är ungefär 5 portioner per dag, där en portion är ungefär som en knytnäve.

 

Det kan tex vara en morot, en knytnäve vitkålssallad och en med broccoli och så två frukter under dagen. Detta är minimum per dag. Vill du ha ännu bättre hälsa så öka mängden ännu mer!