Ät inte bara tomat och gurka!
Alla grönsaker är verkligen bra. Men många äter just bara tomat och gurka. Och det är en bra början. Men de innehåller inte så mycket fibrer och inte så mycket näring och andra spårämnen som kroppen behöver.
För att få i dig mer av det behöver du äta lite mer grova grönsaker.
Bäst för kroppen är alltid att äta så varierat som möjligt så ät av så många olika grönsaker du bara kan!
Välj i första hand grova (fiberrika) grönsaker som broccoli, morot, vitkål, blomkål, ärtor, spenat, som innehåller mycket lösliga fibrer. Varför de här fibrerna är så bra kan du läsa om här.
Fibrerna går inte att förstöra vad du än gör med dem. Vare sig du kokar, mixar, steker så finns fibrerna finns alltid kvar.
Du kan tappa lite vattenlösliga vitaminer om du tillagar grönsaker länge men viktigast är alltid att äta grönsaker och överkokta grönsaker är bättre än inga alls!
Vill du ha en siffra? Sträva efter att äta minst 500 gram per dag. Det är ungefär 5 portioner per dag, där en portion är ungefär som en knytnäve.
Det kan tex vara en morot, en knytnäve vitkålssallad och en med broccoli och så två frukter under dagen. Detta är minimum per dag.
Vill du ha ännu bättre hälsa så öka mängden ännu mer!
