Var finns kolhydrater och vilka är bra?
Mycket kolhydrater finns det främst i livsmedel som innehåller mjöl och andra sädesslag och även där det finns mycket socker.
Lite kolhydrater finns det i ganska många livsmedel.
När vi äter mat vill vi välja kolhydratkällor som innehåller näring (vitaminer och mineraler) och som inte höjer blodsockret för snabbt.
Rätt kolhydrater ger en bra tarmflora och ett starkt immunförsvar
När vi tränar vill vi ha snabba kolhydratkällor och då får vi acceptera att de inte blir så näringsrika, läs mer här om vad du bör få i dig när du tränar. Men desto viktigare att välja näringsrika kolhydratkällor när du inte tränar.
Ät gärna mycket av kolhydrater från mathavre, havreris, kvarngryn (färdig blandning av mathavre, matvete och råg), potatis, bovete, råris, fullkornspasta, quinoa, rotfrukter, bönor, linser, havregryn, korn och råg och givetvis frukt och bär.
De här kolhydratkällorna innehåller mycket näring (vitaminer och mineraler) och flera av dem innehåller lösliga fibrer som är bra för dina tarmbakterier och ger ett starkt immunförsvar.